نصائح لعمل الشواء

الصيف هو الوقت المثالي للشواء. الوقت والطاقة اللذان لدينا تحت تصرفنا يفضّلان الأوقات السعيدة مع أحبائنا.

ومع ذلك، صنع الشواء ليس بهذه السهولة مثل إشعال الفحم ورمي بضع قطع من اللحم للطهي.

من الضروري أن يكون لديك تنظيم جيد وطريقة وتقنية، بحيث يكون الحدث تجربة جيدة للجميع ، لحظة فريدة للاستمتاع بها مع الضيوف.

تخطيط

أول شيء فعله هو التخطيط لهذا الحدث. تحتاج إلى عمل قائمة ضيوف وقائمة. من الأفضل أن تحسب 350-400 غرام من اللحم لكل ضيف ، أين تشمل جميع أنواع اللحوم التي سيتم طهيها.

غالبًا ما يكون هناك chistorras ، نقانق الدم ، chorizo ​​، الدجاج (الأجنحة أو الفخذين) ، ribeye ، أضلاع لحم الخنزير ، لحم الضأن أو لحم البقر ، وبالطبع لحم البقر.

عرض متنوعة

يجب أن نضمن ذلك تقدم القائمة مجموعة متنوعة من النكهات والأذواق. من المهم تشمل الخضار. هذه هي حالة البطاطس أو البصل أو الطماطم أو الباذنجان ، وكذلك الفواكه أو الجبن.

نحتاج أن نتذكر ثقب الخضار لمنعها من الانفجار. يمكن صنع أسياخ متنوعة بقطع خضروات أو فواكه لتتمكّن من الحصول على نكهات رائعة.

طبخ

من أجل التحكم في الطهي الذي يكتسبه الطعام ، فمن المفيد قسّمهم إلى قطع صغيرة. على سبيل المثال ، سوف نبحث عن الأنواع المثالية من التخفيضات لكل نوع من أنواع اللحوم. ما هو أكثر, سوف نتأكد طهي عندما يكون الفحم أبيض وبدون لهب.

فمن المستحسن استخدم الملابس والأواني الخاصة للشواء ، لمزيد من التحكم.

موسم

ال يجب أن تكون اللحوم في درجة حرارة الغرفة عند وضعها على الشواية. بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بتتبيلها أثناء الطهي ، لأنها تكتسب نكهة أكبر. لهذا سوف نستخدم ملح خشن وتوابل وتوابل التي تضيف نكهة مثل إكليل الجبل أو الفلفل.

مرافقة

يمكن صنعها كمرافقة للحوم الصلصات محلية الصنعباستخدام موضوعات من بلدان مختلفة ، على سبيل المثال ، قم بإعداد صلصة حارة مكسيكية. ولا ينبغي أن ننسى تقدم للضيوف مشروبات مختلفة ، كحولية وغير كحولية.

مصادر الصورة: Pasto y Acorn / dbarbacoa.com